Tietoa meistä
Matka Thaimaalaisesta pitopalvelusta ravintola
Tom Yam Thai Foodiksi
Thaimaalainen pitopalvelu Sam Phi Nong (suom. kolmen siskon pitopalvelu) perustettiin vuonna 2014 kolmen suomalais-thaimaalaisen pariskunnan voimin. Sittemmin toiminta on jäänyt meidän kahden harteille, ja intohimo aitoon thairuokaan on kantanut alusta asti.
Aluksi valmistimme ruokia omakotitalon keittiössä catering- ja pitopalveluna, myöhemmin myös take away -annoksia kotiinkuljetuksineen. Kysynnän kasvaessa kävi nopeasti selväksi, että kotikeittiö ei enää riittänyt.
Keväällä 2020 koronapandemia lisäsi noutoannosten kysyntää entisestään ja antoi viimeisen sysäyksen ravintolan avaamiseen. Joulukuussa 2020 avasimme ensimmäisen ravintolamme Lauritsalan Hallituskadulla. Entinen grillikioski tarjosi sopivat tilat, ja 18 asiakaspaikkaa sisällä sekä 24-paikkainen aurinkoinen terassi toivat meidät lähemmäksi asiakkaitamme.
Laajentunut asiakaskunta johti uuden, suuremman tilan etsimiseen. Sopiva paikka löytyi Lauritsalantie 1:stä, jossa avasimme ovet 10.1.2024. Ravintola remontoitiin viihtyisäksi, ja asiakaspaikkoja on nyt 109. Elokuussa 2025 suljimme Hallituskadun pienen ravintolan ja yhdistimme kaiken toiminnan Lauritsalantielle, jossa jatkamme tänä päivänä.
Nimemme Tom Yam Ravintola tulee yhdestä Thaimaan tunnetuimmista ruoista, tom yam -keitosta. Se on täynnä aromeja ja mausteita, ja edustaa täydellisesti sitä, mitä haluamme tarjota asiakkaillemme: autenttista thairuoan makumaailmaa.
Tervetuloa nauttimaan aidoista thaimaalaisista herkuista!
Sudarat ja Jani Kettunen
Thaimaalainen pitopalvelu Sam Phi Nong Oy
Postiosoite: Leppäkatu 5, 53300 Lappeenranta
Y-tunnus: 2627655-8
Thaimaalaisen ruoan salaisuus
Thaimaalainen ruokakulttuuri on ainutlaatuinen yhdistelmä yksinkertaisuutta ja hienostuneisuutta. Se erottuu muista Aasian keittiöistä muun muassa siksi, että Thaimaa on yksi harvoista maista, joita ei ole koskaan kolonisoitu – oma ruokaperinne on saanut muotoutua vapaasti, kuitenkin rikastuen Kiinan ja Intian vaikutteista.
Thairuoan ytimessä on tasapaino ja harmonia. Jokaisessa annoksessa pyritään täydelliseen makujen sinfoniaan: suolainen, makea, hapan, karvas, tulinen ja umami kohtaavat toinen toistaan täydentäen.
Thaimaalainen ruoka on myös luontaisesti kevyttä ja terveellistä. Annokset sisältävät runsaasti vihanneksia, yrttejä ja hedelmiä, ja vain vähän rasvaa. Pääraaka-aineina käytetään riisiä, nuudeleita, kanaa, kalaa, lihaa, tofua ja mereneläviä. Näiden rinnalla tuore chili, inkivääri, galanga, sitruunaruoho, kaffirlimen lehdet, korianteri ja erilaiset currytahnat antavat ruoille niiden tunnistettavan aromin. Makua viimeistelevät soija-, kala-, osteri- ja makea chilikastike.
Vaikka thai-keittiö tunnetaan tulisuudestaan, kaikki ruoat eivät ole tulisia – eivätkä niiden kuulukaan olla. Useimmat annokset voidaan valmistaa myös miedompina, jolloin jokainen voi löytää itselleen sopivan makutason.
Thaimaalainen pitopalvelu Sam Phi Nong Oy
Postiosoite: Leppäkatu 5, 53300 Lappeenranta
Y-tunnus: 2627655-8